Ontdek wie de mensen achter jouw eten zijn Ontdek Trace

Rapport: het herstellen van de verbinding tussen boer en consument 05/05/2020

De afgelopen decennia is de menselijke connectie binnen ons voedselsysteem zo goed als verdwenen. Consumenten hebben vaak geen idee wie hun eten gemaakt heeft of waar het vandaan komt – laat staan dat ze weten wat de sociale en ecologische implicaties van het productieproces zijn. Boeren hebben ondertussen geen idee waar hun producten terechtkomen of wat een consument bereid is te betalen voor een bepaalde kwaliteit. Het enige waar de boer op kan concurreren, is de prijs.

De radicale transparantie die mogelijk wordt gemaakt door de blockchaintechnologie biedt mogelijkheden om de verloren verbinding in ons voedselsysteem te herstellen. In deze info sheet verkennen we de manieren waarop digitalisering en blockchain de kloof tussen boeren en consumenten kunnen dichten.

De info sheet is hier te downloaden.